仙台有家拉面店，据说它的招牌菜色每三个仙台人中就有二个人吃过。在这里，您可以听到一些耳熟能详的地道中华料理，例如麻婆豆腐、五香茄子等等，但是把这些中华美食与拉面相结合您又可曾听说过呢？除了被大家所熟悉的味增、酱油等纯正的日式拉面，还有这样一家新颖的拉面店，可以让您领略到与众不同的日式中华料理，其名为──爱、勇气与火炎的拉面屋 太郎。

爱、勇气与火炎的拉面屋 太郎（下称“太郎”）迄今为止已经卖出了八十万碗面。在店外偷偷观望一番，可能不少人心里会打鼓：这么其貌不扬的小店，当真是那么出名吗？

太郎已经开业了 20 余年，也曾上过不少美食挑战节目，走进店中就可以看到许多的签名赠言，也算是家颇有名气的老店了。打开菜单，中国客人们或许会眼前一亮，惊呼：“菜单居然是汉字写的！这上面不都是中国的菜肴吗？”没错，这家面店主打的特色就是中华风拉面，和我们耳熟能详的正宗日式拉面有所不同。日式拉面的口味主要有味增、酱油和盐味三种，然而太郎最出名的口味却是“五香茄子面”──将猪里脊肉丝、茄子及五香调料一起翻炒、勾芡，然后作为浇头做成的面类美食。鲜美软烂的茄子和滑嫩的猪肉带着五香调料特有的辛辣，勾芡后的酱汁让拉面显得更加柔软、顺滑而有嚼劲，这是只有在这家店才可以品尝到的独一无二的美味，是当之无愧的看板美食。除了五香口味之外，还有麻婆豆腐、热情韭菜等其他口味，主食也不只限于拉面，还有烩饭、炒面可供选择。另外，除了中华风拉面以外，太郎也提供传统的日式叉烧拉面，味道丝毫不逊色于其他有名的拉面店。

若想点些小菜，太郎也能够满足您，从煎饺、叉烧到特色凉菜应有尽有。尤其值得一提的是，这家店的凉菜起名为中文里的“谢谢”，是店主特制的爽口小菜，从菜名就可以体会到店主对每位来到店里吃饭的客人献上的诚挚谢意。

这家店除了翻炒时燃起的熊熊火炎，还充斥着满满的爱。店内每个座位上都摆着一本可供客人留言的交换日记，打开一看，可以发现每条留言下方都有店主回复，有时客人心血来潮地画几幅妙趣横生的小插图，店主也会回敬一番，画个生动活泼的小人在下面。这样可爱的互动让这家店充满了温馨和爱意，不管是顾客们对美食的爱，还是店主对料理的爱。除此之外，在菜单的最后几页，还附上了店主写给父亲的一封信，大致的内容是他反省自己年轻时的不成熟不懂事，以及成年后突然对父爱有了全新的理解。利用等待上餐时的这份闲暇细细品读，相信每个人看完这封信之后，内心也会有不同的感触吧。

店主开店的初衷，是希望可以把与家人的回忆注入到每一碗拉面之中。希望来到店里品尝美食的您，也可以从中体会到爱与勇气的真谛。