Photo by Yu-an Wang
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面屋政宗是仙台的 “油そば”（油拉面）名店，在仙台的面类爱好者中无人不晓。他们在仙台站西北侧和青叶通一番町各有一家分店（页末地址为青叶通一番町分店）。如果您厌倦了普通的汤拉面，想尝试些不一样的日式面食，面屋政宗一定不会让您失望。
面屋政宗主要以油そば（油拉面）和つけ麺（蘸面）而闻名。油拉面这个名字常常给人油腻、重口味的印象，让不熟悉它的人望而却步。但实际上和普通的骨汤拉面比起来，油拉面的口感更加清爽，油盐、卡路里的含量也更低。油拉面的吃法和汤拉面完全不同。店家先在拉面碗底加入少量酱汁，然后放入筋道的極太麺（粗面），再在面上放上青葱、笋干、紫菜、溏心蛋和叉烧。顾客可以再根据口味喜好加入适量的白醋、辣油和胡椒，最后搅拌均匀，即可享用一碗酸爽的油拉面。面屋政宗的蘸面同样值得一试。蘸面用的蘸料是由大量海鲜底料长时间熬制的汤底，加入小麦粉调制而成，蘸以粗面，浓香四溢。
不论是对于学生还是上班族，面屋政宗就像仙台市中心的能量补给站。在繁忙的学习、工作间隙，在这爽快地来一碗大份油拉面总能让人忘却疲劳，重新唤起活力。
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仙台
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