若想了解更多有关毛豆泥的信息和历史，您可以到被联合国指定为 GIAHS（全球重要农业文化遗产）的农业城市──大崎市，参加毛豆泥手作体验项目。该体验项目是由当地的妇女团体“Zunda Sisters”所举办的，她们会一边教导参加者们如何制作毛豆泥、麻薯以及其他家常菜色，一边分享这些美食背后的历史与传统。欲报名预约体验项目，请见此篇文章最下方的“Tour”部分。

毛豆泥甜点的种类

毛豆麻薯・ずんだ餅

毛豆麻薯，顾名思义，即是一种上方铺有毛豆泥的软糯麻薯，也是毛豆泥最具代表性的传统吃法。由于其做法简单，摆盘也不繁琐，因此在宫城县内不管是传统老铺还是一般家庭都是这么吃的。

毛豆大福・ずんだ大福

您可以把毛豆大福视为一种内外相反的毛豆麻薯──麻薯在外作为外皮，将毛豆泥包裹其中。

毛豆馒头・ずんだ饅頭

在日本，“馒头”指的是一种包裹着甜馅料的小包子，而毛豆馒头包的当然就是毛豆泥。对于想尝试一下传统和果子却又不喜欢麻薯口感的人来说，馒头是一个很好的选择。

毛豆鲜奶油铜锣烧・ずんだクリームどら焼

铜锣烧是用两片圆形的小松饼包夹馅料后做成的甜点。说到毛豆泥口味的铜锣烧，通常我看到的内馅都不是毛豆泥，而是将毛豆泥与鲜奶油混合在一起的“毛豆鲜奶油”。这款和果子十分美味讨喜，即使是觉得日式甜点太过奇特的人也能轻易接受。

毛豆最中饼・ずんだ最中

最中饼是用两块轻薄酥脆的威化饼包裹厚实的甜馅料后做成的精致和果子，而毛豆最中饼里包的当然就是毛豆泥。

西式甜点・洋菓子

近年来，当地的糕饼店和点心制造商们也开始尝试将毛豆泥融入到西式甜点当中，如今我们可以在市面上看到各种各样毛豆泥口味的创新产品，例如毛豆奶昔、毛豆冰淇淋、毛豆糕点、毛豆吐司等等。

可以享用到毛豆泥的推荐店铺

仙台市内

仙台市在过去曾是伊达氏的根据地，同时也是食用毛豆泥的地区中最大的城市，市内拥有许多顶极的毛豆泥店铺。

 ・远藤饼店：远藤饼店是一间历史悠久的麻薯甜点店，曾在日本全国果子大博览会中获奖多达六次。远藤饼店提供两种不同的毛豆麻薯，一种普通的，另一种则是“究极毛豆麻薯”（極みづんだ餅），使用一种名叫“秘传豆”的稀有毛豆品种制作而成。

・村上屋饼店：村上屋饼店是一间有着 140 年历史的麻薯老店，并在日本知名美食评论网“Tabelog”上名列全国百大甜点店。

・すずや：すずや（音 suzuya）是一间新开的咖啡馆，店内的招牌甜点是内馅多到满出来的最中饼，其中当然也有毛豆泥口味供客人选择，非常美味。

・KEYAKI COFFEE 本店：毛豆吐司在这家咖啡馆开张的第一天起就存在于它们的菜单上了，和它们自家烘焙的美味咖啡可说是绝配。

角田市内

角田市是座农业城镇，栽种着一种名叫“秘传豆”的毛豆品种并引以为豪。这种毛豆的味道与口感非常好，特别适合拿来制作毛豆泥，但也是出了名地难种。毛豆是角田市很大的一个特色，每年秋天当地甚至还会举办毛豆泥祭以庆祝丰收。

・前桥果子店（和洋菓子店 まえばし）：前桥果子店的毛豆大福是我目前吃过最喜欢的毛豆大福，其轻盈软糯的麻薯外皮入口即化，味道又不会太甜腻。

・道之驿角田（道の駅かくだ）：道之驿角田是一间特产销售综合市场，里头贩卖着各种各样由当地店铺制作的毛豆泥甜点，其中 Sweets Shop Alice（スイーツショップアリス）提供的毛豆鲜奶油铜锣烧尤其美味。这个设施同时也是每年毛豆泥祭的会场。

・GELATERIA LA FESTA：这家意式冰淇淋专卖店提供的冰淇淋都是用当地的食材自制而成的，而毛豆泥就是其招牌口味之一。该店坐落于丸森町（位于角田市南方的农业城镇）与角田市的交界处。